Recipe: Yummy Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry

Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry.

Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry You can cook Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry

  1. You need 500 g of carottes.
  2. You need 250 g of patates douces.
  3. You need 1 of oignon.
  4. It's 300 ml of lait de coco.
  5. You need 300 ml of bouillon de volaille ou de légumes (Maison cube).
  6. You need 1 of cuillère à rase de poudre de curry.
  7. Prepare 1/4 of de cuillère à soupe d'huile d'olive.

Velouté de carottes et patates douces au lait de coco et curry instructions

  1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faites-y blondir à feu moyen les dés d'oignons..
  2. Ajouter les cubes de légumes puis mouillez avec le lait de coco et le bouillon de volaille (ou de légumes).
  3. Ajouter les épices et laissez cuire pendant une trentaine de minutes. Les légumes doivent être tendres..
  4. Mixer au blinder et servez immédiatement. Saupoudré d'un peu de piment d'espelette ou d'une feuille coriandre..

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