How to Cook Appetizing Tajine de patate douce aux petits légumes

Tajine de patate douce aux petits légumes.

Tajine de patate douce aux petits légumes You can have Tajine de patate douce aux petits légumes using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tajine de patate douce aux petits légumes

  1. Prepare 1 of oignon.
  2. Prepare 1 of gousse d'ail.
  3. It's 1 of patate douce.
  4. Prepare 2 ou 3 of carottes.
  5. It's 1 ou 2 of courgettes.
  6. Prepare of épices.
  7. It's of huile d'olive.
  8. You need of raisins (facultatif).

Tajine de patate douce aux petits légumes instructions

  1. Faire dorer dans l'huile d'olive l'ail et l'oignon réduit en petit morceaux..
  2. Rajouter les carottes coupées en rondelles. Les faire revenir 5 minutes..
  3. Ajouter la patate douce coupée en cube assez gros et pour finir la courgette et les raisins si vous aimez le mélange sucré-salé.
  4. Ajouter les épices. Pour une version orientale: ras el hanout, sel poivre, curcuma ou curry. Pour une version méridionale: herbes de provence, laurier, sel, poivre..
  5. Laissez mijoter minimum 30mn. Plus ça mijote, plus ça compote et plus les saveurs sont amplifiées..
  6. À vos fourchettes !!.

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