Recipe: Perfect Pâtes aux asperges

Pâtes aux asperges. Egouttez les pâtes et les pointes d'asperges dès qu'elles sont cuites. Pates à la crème d'asperge et d'avocat. Voici une recette plutôt légère née Ravioles aux asperges et ricotta.

Pâtes aux asperges Dans une casserole faire cuire les pâtes avec quelques gouttes d'huile d'olive. Faites cuire les pâtes, essorez-les et réservez. Emincez finement l'ail et l'oignon et faites les revenir à la poêle avec un peu d'huile. You can have Pâtes aux asperges using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Pâtes aux asperges

  1. You need 500 Gr of pâtes.
  2. It's 1 botte of d’asperges vertes.
  3. You need 1 of paquet de lardons.
  4. Prepare 1 of petit pot de crème fraîche épaisse.
  5. You need of Qqs champignons.
  6. It's of Huile d’olive.
  7. Prepare of Copeaux de parmesan.
  8. It's of Sel.
  9. It's of Poivre.

Ajoutez ensuite les asperges vertes coupées à votre convenance ainsi. Comme elle se marie très bien avec les pâtes, l'asperge est souvent préparée sous forme de tagliatelles aux asperges. Avant de servir, sur les pâtes, ajoutez le fromage, les tomates et les pacanes. Ajoutez les asperges blanches, les pointes d'asperges vertes et les tomates confites.

Pâtes aux asperges step by step

  1. Faire cuire les pâtes selon indications données..
  2. Rincer les asperges, couper le bout dur. Couper les asperges en tronçons de 2 cms environ. Réserver les têtes d’asperges..
  3. Dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive, faire revenir les asperges 10 minutes puis ajouter les têtes et les champignons lavés et émincés. Ajouter ensuite les lardons et la crème..
  4. Égoutter les pâtes et ajouter les légumes, sel et poivre, et des copeaux de parmesan..

Cuisez les pâtes al dente, égouttez-les. Ajoutez les asperges coupées, les fèves, le pesto. Mélangez délicatement et servez avec le parmesan à part. Quiche aux asperges sans pâte et aux champignons. Répartir les tiges d'asperges et les pointes ainsi que les champignons dans le fonds des moules à tartelettes (garder quelques pointes). Égoutter les pâtes et les verser dans la poêle, bien mélanger et vérifierl'assaisonnement.

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