How to Make Perfect Pain dürüm

Pain dürüm. A durum or durme is a Turkish wrap that is usually filled with typical döner kebab ingredients. The wrap is made from lavash or yufka flatbreads. Durum ekmek pain turc رغيف تركي لشورما.

Pain dürüm The wrap is made from lavash or yufka flatbreads. Dürüm készítése - Kebab/Dürüm készítés videó. Le dürüm est un kebab où le pain est remplacé par une galette turque. You can have Pain dürüm using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pain dürüm

  1. Prepare of Ingrédients pour 8 pains.
  2. Prepare 1 pot of yaourt nature (125g).
  3. It's 55 g of crème fraîche(une bonne cuillère à soupe).
  4. You need of (si vous n'avez pas de crème fraîche vous pouvez.
  5. You need of remplacer par 50ml de crème liquide).
  6. It's 100 ml of d'eau légèrement tiède.
  7. It's 1 cuillère à café of sel.
  8. Prepare 450 g of farine.

Le dürüm, mot d'origine turque, qui veut dire littéralement , signifie plus globalement toute sorte de préparation enroulée dans une galette turque. durum / pain Mix. Un durum avec viande de poulet et boeuf ainsi que des crudités et une sauce au choix. Un durum avec des boulettes de viande épicées cuites sur le grill. Choix de: Pain dürüm, Pain maison, Sans sauce, Samouraï, Pitta, Andalouse, Pili pili et plus.

Pain dürüm instructions

  1. Dans un saladier, mettre le yaourt nature, la crème fraîche, le sel, l'eau légèrement tiède, mélanger, ensuite verser la farine progressivement au fur et à mesure que vous travaillez la pâte) vous devez avoir une pâte très ferme, donc toute la farine doit bien être incorporée,pétrir pendant 4 minutes. Diviser la pâte en 8 boules. Recouvrer d'un linge de cuisine. Laisser reposer 20 minutes (le temps de repos est indispensable pour que la pâte s'étale bien).
  2. Après le temps de repos, saupoudrer légèrement le plan de travail avec de la farine. Poser une boule de pâte, saupoudrer la également la pâte d'un peu de farine, étaler la, en la retournant 3 ou 4 fois pour qu'elle fasse environ 25cm de diamètre (la taille d'une crêpe).
  3. Faire bien chauffer une crêpiere ou une poêle sans matière grasse. (il faut vraiment que la poêle soit très très chaude) Poser le pain sur la crêpiere, cuire un côté du pain, puis l'autre. Poser un sopalın sur l'assiette avant d'y déposer le pain, Recouvrer d'un linge de cuisine, après refroidissement, metter dans un sac en plastique pour que les pains ne perdent pas de souplesse.

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