Recipe: Delicious Tatin d'endives

Tatin d'endives. J'ajoute la recette à mes carnets. Partager à mes amis. la recette Tarte tatin d'endives facile. Essayez cette recette de reblochon et donnez votre avis en commentaire !.

Tatin d'endives Cette entrée aux endives est de saison et vous permettra de commencer votre repas de façon diététique. Une recette d'entrée facile et rapide par annick. Tarte Tatin endives et boudin noir, Tarte tatin endive et chevre - Kamika, Tartes tatin Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de tarte tatin et endives pour la lire sur le blog de son auteur. You can cook Tatin d'endives using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tatin d'endives

  1. You need of Pâte feuilletée (ou brisée pourquoi pas).
  2. Prepare 1 kg of d'endives du maraicher bio local, c'est bien meilleur!.
  3. Prepare 2 of échalotes, 2 gousses d'ail.
  4. It's 1 of verre de bouillon.
  5. It's 20 cl of bière.
  6. You need 2 of x 10g de beurre.
  7. Prepare 5 cuillères à soupe of sucre poudre roux.
  8. It's 1 of tranche épaisse de jambon fumé, ou du chorizo... (facultatif).

Sans aucune idée pour mon dîner, avec cinq pauvres endives dans mon frigo, c'est sans véritable conviction que j'ai tenté cette. Découvrez cette recette de Tatin d'endives par Croquons la vie. Tatin d'endives au miel et noix. Simple, mais d'une efficacité incroyable !

Tatin d'endives instructions

  1. Nettoyer rapidement les endives, creuser la base pour diminuer l'amertume. Couper en rondelles épaisses le bas et émincer fin le haut du cône..
  2. Dans une sauteuse, faire suer dans 10g de beurre les échalotes, les feuilles émincées finement des endives, ajouter l'ail coupé fin ou râpé. Une fois les légumes revenus, ajouter un peu de bouillon et la bière et 1 cuillère à soupe de sucre. Laisser mijoter doucement jusqu'à réabsorption presque complète du liquide (les légumes doivent être fondants).
  3. Dans une autre poêle (ou directement dans le moule à tarte s'il supporte la cuisson sur plaque), faire fondre 10g de beurre et faire revenir de chaque côté les trognons coupés épais, ajouter 3 cuillères de sucre et laisser caraméliser. Oter du feu quand la coloration devient brune..
  4. Verser cette préparation dans le moule à tarte (si vous n'avez pas cuit directement dedans) et arrangeant joliment les rouelles d'endives. Verser dessus la préparation émincée et le jambon coupé en dés. Salé légèrement. Recouvrir avec la pâte en rentrant le bord à l'intérieur du moule..
  5. Cuire à four 180° pendant 25 mn..
  6. Bon appétit!.

Je n'aime pas l'endive cuite mais j'ai adoré cette tatin car le miel enlève toute son amertume. Recette : Tatin d'endives, chèvre et marrons. Tatin d'endives et oignons nouveaux à l'orange. Les amis, aujourd'hui je vous donne ma technique pour réussir une TATIN D'ENDIVES ! Déposez les endives dans un moule à tarte en les rangeant bien côte à côte.

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