How to Make Yummy Brioche nanterre aux pralines roses

Brioche nanterre aux pralines roses. Mettre dans la MAP tous les ingrédients. Recette en vidéo de L'atelier des Chefs. Couper les le beurre en petits.

Brioche nanterre aux pralines roses Quel délice la brioche aux pralines roses ! Il en existe plusieurs versions dont le très connu Saint Genix (un petit village Savoyard qui a donné son nom à la brioche) mais aussi la Praluline de Pralus, le célèbre chocolatier de la ville de Roanne. Cette recette se trouve un peu à mi-chemin entre ces deux. You can cook Brioche nanterre aux pralines roses using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Brioche nanterre aux pralines roses

  1. It's 250 g of farine.
  2. You need 150 g of d'œufs (3).
  3. Prepare 25 g of sucre.
  4. You need 12 g of levure fraîche de boulanger.
  5. It's 5 g of sel.
  6. Prepare 125 g of beurre.

Une brioche excessivement gourmande et trop trop bonne. Les pralines roses apportent une touche de douceur, de croquant et de gourmandises, c'est incroyable et vraiment… Cupcakes aux pralines roses. Brioche praline a la MAP. la recette Brioches aux pralines roses. J'ajoute la recette à mes carnets.

Brioche nanterre aux pralines roses step by step

  1. Dans la cuve de votre robot, mélangez ensemble la farine, le sucre, le sel, les œufs et la levure (sans qu'elle ne touche le sel & le sucre). Pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois..
  2. Ajoutez ensuite le beurre préalablement coupé en morceaux, et pétrissez de nouveau jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords..
  3. Filmez et faire pointer pendant 45 minutes au réfrigérateur. Au bout des 45 minutes, appuyez sur la pâte pour la dégazer, puis remettre 1h15 au réfrigérateur. Sortez la pâte après la pousse..
  4. Divisez-la en 10 pâtons de poids égal (environ 62g). Puis roulez-les sur eux-mêmes afin de former des petites boules..
  5. Préchauffez votre four à 180⁰C. Disposez les pâtons en quinconce dans votre moule préalablement beurré et fariné, puis les badigeonner d'œuf battu. Faites pousser 1h à température ambiante, badigeonnez-les à nouveau d'œuf battu, déposez le topping de votre choix (sucre, pralines roses, pépites de chocolat..) puis, enfournez 30 minutes..
  6. Démoulez et laissez refroidir..

Ah la brioche aux pralines roses, quel délice ! Souvenirs de Savoie et envie d'une brioche féminine et gourmande, une des préférées de ma maman, qui pourrait en manger n'importe quel jour de l'année. Une autre raison plus pragmatique c'est que des pralines roses trainaient dans mon placard depuis. Ajouter à ma liste de courses. J'ai testé la recette, un vrai délice - Sandrine.

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