How to Cook Tasty Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines. Les retirer, et les laisser égoutter et refroidir dans une passoire. Je prepare souvent le caviar d'aubergine à l'oriental appelé baba ghanoudj mais diffère légèrement par l'ajout de certains ingrédients tel que le Tahini (la pâte de sésame). Le caviar d'aubergines traditionnel est réalisé uniquement avec des aubergines, de l'ail du thym, une bonne huile d'olive, un peu de sel et de poivre.

Caviar d'aubergines Recette : AnneCé Bretin - Interfel. Déguster le caviar d'aubergines avec un poisson grillé, des bâtonnets de carotte ou de concombre, des radis ou tout simplement sur du pain. Aubergine is a great vegetable, it is rich, purple and full of flavor. You can cook Caviar d'aubergines using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Caviar d'aubergines

  1. It's 2 of aubergines.
  2. It's 2 gousse of d'ail hachées.
  3. You need 2 of c.à.c de paprika doux.
  4. You need 2 of c.à.c de cumin.
  5. It's of Sel/poivre.
  6. You need 6 cl of d'huile d'olive.

Learn how to make Caviar d'Aubergine (Eggplant Spread). Le caviar d'aubergine est un mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée. En France, c'est la seule préparation végétale pouvant porter la dénomination de caviar. Caviar d'aubergine omnicuiseur, Amuse-bouches au caviar d'aubergines et ail noir Les meilleures recettes de caviar d'aubergine avec photos pour trouver une recette de.

Caviar d'aubergines instructions

  1. Coupez les aubergines en deux et quadrillez la chair avec la pointe d’un couteau. Déposez-les sur la plaque du four et aspergez-les d’un peu d’huile d’olive. Enfournez pour 25 min..
  2. Sortez les aubergines du four, prélevez leur chair à la cuillère puis mixez-la..
  3. Chauffez l'huile dans une poêle et y faire revenir l'aubergine avec l'ail. Salez et poivrer, puis ajouter le paprika et le cumin..
  4. Mélangez et faire réduire à feu doux, en remuant fréquemment avec une spatule de bois..
  5. Versez dans un plat, arroser d'un peu d'huile d'olive et mettre au frais au moins 1 h.
  6. Servir accompagné de tranches de pains grillées..

Recette de caviar d'aubergine tomates de Ricardo. L'inspiration à l'origine de cette compotée est le zaalouk marocain. Un classique des recettes méditerranéenne à faire et refaire chez soi. D'habitude je fais le caviar d'aubergine avec du yaourt, mais dernièrement je suis tombée sur la Dans un blender ou un mixer, mettre la chair des aubergines avec le reste des ingrédients, et mixer. Caviar d'aubergines, je n'en fait pas assez souvant, je vais changer ça.

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