How to Prepare Yummy Riz à l’espagnol, pleurotes et jambon au safran

Riz à l’espagnol, pleurotes et jambon au safran. Faire revenir sur feu doux, en remuant avec une cuillère de bois, jusqu'à ce que les grains de riz deviennent translucides. Laisser cuire une quinzaine de minutes en ajoutant de temps en temps le reste du bouillon. Mettre le safran à la fin et remuer.

Riz à l’espagnol, pleurotes et jambon au safran Ce riz coloré façon espagnole sent bon l'été et les vacances ! Il est simple à faire et. Délicieux champignon, la pleurote se cuisine dans de nombreuses recette faciles et originales, au bon goût de sous-bois. You can cook Riz à l’espagnol, pleurotes et jambon au safran using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Riz à l’espagnol, pleurotes et jambon au safran

  1. Prepare 150 g of riz.
  2. Prepare 1/2 of oignon rose.
  3. You need 1 gousse of d'ail.
  4. It's 200 g of pleurotes.
  5. Prepare 1 of talon de jambon.
  6. It's 1 of poignée de persil haché surgelé.
  7. You need 1 of pincée de filaments de safran.
  8. You need of huile d'olive.
  9. It's of beurre.
  10. You need of sel.
  11. It's of piment du Périgord.

La cuisson des pleurotes s'effectue à la poêle, dans un peu d'huile d'olive et de beurre doux. Ces champignons sont délicieux avec de la crème fraîche et des herbes (ciboulette. Quiche aux champignons et au neufchâtel, Lasagnes aux pleurotes et au jambon cru, Quiche au jambon de Bayonne, pleurotes et petits pois. Bien sûr, revisité à ma façon et surtout aux produits de saison, c'est-à-dire ici la pleurote.

Riz à l’espagnol, pleurotes et jambon au safran step by step

  1. Faites cuire le riz à l'espagnol : dans une poêle faire revenir l'oignon rose et l'ail émincés dans un peu d'huile d'olive, jusqu'a ce qu'ils soient dorés. Ajoutez alors le riz et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Versez alors l'eau froide à hauteur et laissez cuire à feu doux (ajouter un peu d'eau si nécessaire).
  2. Coupez le talon de jambon en cubes, nettoyez les champignons et coupez-les grossièrement.
  3. Dans un peu de beurre faites revenir les champignons et le jambon, laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les pleurotes soient cuites.
  4. Regroupez le riz avec les champignons et le jambon..
  5. Ajoutez le persil haché et le safran, mélangez..
  6. Servez avec un peu de parmesan.

Assaisonnez au basilic selon votre goût. Il existe de nombreuses variétés comestibles de pleurotes, ces champignons à grands chapeaux et à la chair tendre et savoureuse. Escalopes de veau à la crème de champignons, filet mignon de porc ou encore croustillant d'agneau aux pleurotes et à l'érable, ces recettes permettent des associations. Nettoyer les pleurotes, puis les déchirer finement. Dans une poêle, faire suer les pleurotes avec un trait d'huile d'olive.

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