Easiest Way to Make Tasty Parmentier à la Patate douce

Parmentier à la Patate douce.

Parmentier à la Patate douce You can have Parmentier à la Patate douce using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Parmentier à la Patate douce

  1. Prepare 300 g of environ de reste de bœuf bourguignon.
  2. It's 1 of patate douce.
  3. You need 2 of petites pommes de terre.
  4. Prepare 1 of filet d'huile de truffes.
  5. You need 1 of grosse pincée de gros sel.

Parmentier à la Patate douce instructions

  1. Mettre dans une casserole d'eau froide le sel ainsi que les légumes. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants (environ 20 minutes.
  2. Hacher grossièrement au couteau les restes du bourguignon : viande, légumes et oignons tous ensemble. déposer le tout dans le fond d'un plat à four. napper avec le reste de sauce..
  3. Quand les légumes sont cuits, retirer la peau, puis les passer au moulin à légumes avec la grille moyenne au dessus d'un saladier. Quand ils sont bien écrasés poivrer à votre goût et verser un filet d'huile de truffes et mélanger.
  4. Répartir la purée sur la viande et mettre au four pendant 10 minutes environ à 180° puis sous le grill pendant 5 minutes.
  5. Servir avec de la salade bien croquante.

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